삼치 종류와 산지 완벽 가이드! 고시부터 대삼치까지 🌊 삼치의 흥미진진한 서식지와 특성 삼치(Scomberomorus niphonius)는 학명에서도 알 수 있듯이 ‘일본 근해의 고등어류 물고기’라는 뜻을 가지고 있습니다. 우리나라 주변 해역에서는 수심 10-50m의 연안에 서식하며, 산란기인 4-6월에는 수온이 15-20°C인 연안으로 이동합니다. 정어리, 멸치, 갈치 등 작은 물고기를 먹고 살며, 큰 것은 몸길이가 100cm, 무게 7kg까지 자랍니다. 삼치는 성장 … 더 읽기
삼치의 놀라운 효능과 영양소! 칼로리와 특징까지 완벽 가이드 🐟 삼치란 무엇인가? 삼치(Spanish Mackerel)는 고등어, 방어와 함께 대표적인 등푸른 생선 중 하나로, 농어목 고등어과에 속하는 바닷물고기입니다. ‘삼치’라는 이름의 유래에 대해서는 여러 설이 있는데, 칼처럼 날카로운 이빨을 가져 ‘삼(斬, 칼로 벰)’에서 유래했다는 설과 가을에 잡히는 ‘추어(秋魚)’가 변형되었다는 설이 있습니다. 몸길이는 최대 100cm, 몸무게 7kg까지 자라며, 가늘고 긴 … 더 읽기
금태 종류 와 산지 완벽 가이드! 자연산부터 어획까지 🌊 금태의 흥미진진한 서식지와 특성 금태(Branchiostegus japonicus)는 학명에서도 알 수 있듯이 ‘일본 근해의 아가미덮개 물고기’라는 뜻을 가지고 있습니다. 우리나라 주변 해역에서는 수심 100-300m의 깊은 바다에 서식하며, 주로 겨울철에 연안으로 이동합니다. 모래와 펄이 섞인 바닥에서 갑각류, 소형 어류, 연체동물 등을 먹고 살며, 큰 것은 몸길이가 50cm 정도까지 자랍니다. … 더 읽기
해산물 성분 용어 쉽게 정리 🦐 해산물 성분 용어 쉽게 정리해드립니다 해산물에 들어있는 다양한 기능성 성분들을 표로 정리해두었습니다. 아래 목록을 클릭하면 해당 설명으로 바로 이동합니다. 🦴 미네랄 🦐 키토산 💪 단백질 🥑 지방 🌾 탄수화물 🧂 나트륨 ✅ 콜레스테롤 ✅ 필수아미노산 🐟 오메가-3 🧠 DHA 🧠 EPA 🦴 칼슘 🦴 인 ✅ 마그네슘 ✅ 비타민 … 더 읽기
금태의 놀라운 효능과 영양소! 칼로리와 특징까지 완벽 가이드 🐟 금태란 무엇인가? 금태(Golden Thread)는 우리나라 남해와 동해 깊은 바다에서 잡히는 고급 생선으로, 농어목 금태과에 속하는 심해성 바닷물고기입니다. ‘금태’라는 이름은 황금빛 광택을 띠는 몸 색깔에서 유래했으며, 특히 배 부분이 황금색을 띠어 보는 이들에게 고급스러운 인상을 줍니다. 몸길이는 평균 25-40cm 정도이며, 길쭉한 방추형의 몸 형태가 특징입니다. 금태는 특히 … 더 읽기
굴비와 보리굴비 종류 완벽 가이드! 영광 법성포부터 전통 제조법까지 🌊 굴비의 흥미진진한 역사와 유래 굴비(屈非)는 조선시대부터 시작된 우리나라의 전통 저장식품으로, 영광 법성포가 그 발상지로 알려져 있습니다. ‘굴비’라는 이름은 조기를 소금에 절여 말릴 때 몸이 굽어지고 비틀어진다는 뜻에서 유래되었습니다. 조선 숙종 때부터 임금님 수라상에 진상품으로 올라갔을 정도로 귀한 음식이었으며, ‘석수어(石首魚)’라고도 불렸습니다. 특히 영광 법성포는 서해안의 독특한 … 더 읽기
굴비의 놀라운 효능과 영양소! 칼로리와 특징까지 완벽 가이드 🐟 굴비란 무엇인가? 굴비(Dried Yellow Croaker)는 참조기를 소금에 절여 바람에 말린 우리나라 전통 저장식품으로, 전라남도 영광군 법성포의 대표 특산물입니다. ‘굴비’라는 이름은 ‘굽어져 비틀린다’는 뜻에서 유래되었으며, 조기를 소금에 절인 후 차가운 겨울바람에 말려서 만드는 것이 특징입니다. 조선시대부터 임금님 수라상에 올라갔을 정도로 귀한 식품이었죠. 굴비는 특히 12월부터 2월까지의 추위가 … 더 읽기
병어 종류와 산지 완벽 가이드! 덕자병어부터 자연산까지 🌊 병어의 흥미진진한 서식지와 특성 병어(Pampus argenteus)는 학명에서도 알 수 있듯이 ‘은빛의 둥근 물고기’라는 뜻을 가지고 있습니다. 우리나라 주변 해역에서는 수심 100m 이내의 대륙붕에 서식하며, 산란기인 4-8월에는 연안의 수심 10-20m인 모래 바닥에 알을 낳습니다. 갑각류와 다모류 등을 먹고 살며, 큰 것은 몸길이가 60cm 정도까지 자랍니다. 병어는 무리지어 다니는 … 더 읽기
병어의 놀라운 효능과 영양소! 칼로리와 특징까지 완벽 가이드 🐟 병어란 무엇인가? 병어(Silver Pomfret)는 우리나라 연안에서 가장 사랑받는 여름철 대표 생선 중 하나로, 고등어목 병어과에 속하는 바닷물고기입니다. ‘병어’라는 이름은 한자로 병사 병(兵)을 의미하는데, 무리지어 행동하는 이들의 모습이 마치 병졸 같다고 해서 붙여진 이름입니다. 몸길이는 평균 30-40cm 정도이며, 은백색의 둥그스름한 마름모꼴 몸 형태가 특징입니다. 병어는 특히 고단백 … 더 읽기
광어 종류와 산지 완벽 가이드! 자연산·양식 특징 완전 분석 🌊 광어의 풍부한 역사 광어(Paralichthys olivaceus)는 우리나라 연근해를 대표하는 겨울 별미로, 수백 년 동안 한국인의 식탁에서 고급 생선으로 사랑받아 왔습니다. 조선시대 문헌에서도 광어에 대한 기록이 발견될 정도로 오래된 역사를 가지고 있으며, 특히 제주도와 서남해안의 청정 바다에서 자란 광어는 품질이 세계 최고 수준입니다. 광어는 예로부터 ‘바다의 보석’이라 … 더 읽기