🌿 아삭한 식감과 영양의 보고 ‘로메인’ — 샐러드의 여왕
로메인(Romaine Lettuce)은 특유의 아삭한 식감과 고소한 맛으로 샐러드와 샌드위치에 자주 사용되는 대표적인 잎채소입니다. 제철 시기는 4월부터 6월까지로, 이 시기에 수확한 로메인은 신선도가 높고 영양가가 뛰어납니다. 특히 비타민 A, C, K가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강, 항산화 작용에 탁월한 효과를 가지고 있습니다.
🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)
영양소 1일 권장량(성인) 로메인 100g 함량충족률주요 작용
| 비타민 A | 700 µg RAE(≈ 2,333 IU) | 10,950 µg RAE(≈ 36,500 IU) | 1564% | 시력 보호, 피부 건강 유지 |
| 비타민 C | 100 mg | 24 mg | 24% | 면역 세포 활성, 항산화·콜라겐 합성 |
| 비타민 K | 90 µg | 102 µg | 113% | 혈액 응고, 뼈 건강 유지 |
| 칼슘 | 700 mg | 33 mg | 5% | 뼈·치아 형성, 근육 기능 유지 |
| 철분 | 10 mg | 1.2 mg | 12% | 헤모글로빈 합성, 빈혈 예방 |
| 칼륨 | 3,500 mg | 247 mg | 7% | 나트륨 배출, 혈압 조절 |
| 식이섬유 | 25 g | 2.1 g | 8% | 장 건강, 소화 촉진 |
☑️ 비타민 A → 시력 보호와 피부 건강 개선
☑️ 비타민 K → 뼈 건강과 혈액 응고 촉진
☑️ 식이섬유 → 소화 촉진 및 변비 예방
🍃 왜 꼭 먹어야 할까?
- 면역력 증진과 항산화 작용
- 로메인에 풍부한 비타민 C가 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 높입니다.
- 피부 건강과 노화 방지
- 비타민 A와 항산화 물질이 피부 세포를 보호하고 노화를 지연시킵니다.
- 혈액 순환 개선과 빈혈 예방
- 철분이 풍부하여 혈액 순환을 돕고 빈혈을 예방합니다.
🍲 로메인과 궁합이 좋은 식재료
- 치즈: 로메인과 치즈는 시저 샐러드의 대표 조합으로, 고소한 풍미를 극대화합니다.
- 닭가슴살: 신선한 로메인과 닭가슴살을 곁들이면 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있습니다.
- 아보카도: 아보카도의 크리미 한 식감이 로메인의 아삭함과 잘 어울립니다.
🧊 로메인 보관법
- 신문지에 싸서 냉장 보관: 수분을 흡수하고 신선도를 유지합니다.
- 밀폐 용기 보관: 씻은 뒤 물기를 완전히 제거하고 밀폐 용기에 보관하면 1주일 정도 신선하게 유지됩니다.
- 찬물에 담가두기: 시들해진 로메인은 찬물에 잠시 담가두면 다시 아삭한 식감이 살아납니다.
⚠️ 섭취 시 주의 - “과유불급” 대상 군
| 주의군 | 이유 & 위험 | 대응 전략 |
| 신장 질환자 | 칼륨 함량이 높아 신장에 부담이 될 수 있음 | 적정량 섭취 |
| 항응고제 복용자 | 비타민 K가 혈액 응고에 영향 | 전문의 상담 후 섭취 |
✅ 가장 안전하고 영양 손실 없는 섭취법
- 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
- 물기를 제거한 후, 샐러드로 섭취하면 영양 손실 없이 신선하게 즐길 수 있습니다.
- 드레싱을 너무 많이 사용하면 칼로리가 높아지므로 적당량만 사용합니다.
📝 한눈에 요약
로메인은 비타민 A, C, K, 식이섬유가 풍부하여 면역력 증진, 피부 건강, 항산화 효과, 혈액 순환 개선에 탁월합니다. 신선한 로메인을 활용한 샐러드와 쌈 요리로 건강을 지켜보세요!
