🌿 바다의 건강 보물 ‘미역’ — 신선한 바다의 영양을 담다
미역은 한국 요리에서 빠질 수 없는 해조류로, 미네랄과 비타민이 풍부하여 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 제철 시기인 3월부터 5월에 수확한 미역은 향과 맛이 뛰어나며 영양이 풍부합니다.
🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)
영양소1일 권장량(성인)미역 100g 함량충족률주요 작용
| 칼슘 | 700 mg | 150 mg | 21% | 뼈·치아 형성, 골다공증 예방 |
| 마그네슘 | 400 mg | 100 mg | 25% | 신경 안정, 근육 기능 조절 |
| 철분 | 10 mg | 2 mg | 20% | 헤모글로빈 합성, 빈혈 예방 |
| 요오드 | 150 µg | 250 µg | 167% | 갑상선 기능 조절 |
| 식이섬유 | 25 g | 3 g | 12% | 장 건강, 소화 촉진 |
☑️ 칼슘 → 뼈 건강과 골다공증 예방
☑️ 철분 → 빈혈 예방과 혈액 생성 촉진
☑️ 요오드 → 갑상선 건강 유지와 신진대사 촉진
🍃 왜 꼭 먹어야 할까?
- 골다공증 예방과 뼈 건강 유지
- 미역에 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방합니다.
- 빈혈 예방과 철분 공급
- 철분 함량이 높아 혈액 생성을 촉진하고 빈혈 예방에 효과적입니다.
- 갑상선 건강과 신진대사 촉진
- 요오드가 풍부하여 갑상선 기능을 조절하고 신진대사를 활성화합니다.
🍲 미역과 궁합이 좋은 식재료
- 소고기: 미역국에 소고기를 넣으면 감칠맛이 더해집니다.
- 두부: 미역과 두부를 함께 무치면 영양가가 더욱 높아집니다.
- 참기름: 미역무침에 참기름을 곁들이면 고소한 맛이 살아납니다.
🧊 미역 보관법
- 건조 보관: 건미역은 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.
- 냉장 보관: 데친 미역은 물기를 제거한 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 유지됩니다.
- 냉동 보관: 데친 미역을 소분하여 냉동 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.
⚠️ 섭취 시 주의 - “과유불급” 대상 군
주의군이유 & 위험대응 전략
| 갑상선 질환자 | 요오드 함량이 높아 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있음 | 적정량 섭취 |
| 신장 질환자 | 칼륨 함량이 높아 신장에 무리가 갈 수 있음 | 전문의 상담 후 섭취 |
✅ 가장 안전하고 영양 손실 없는 섭취법
- 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
- 물기를 제거한 후, 국이나 무침 등 다양한 요리에 활용합니다.
- 너무 오래 익히면 영양 손실이 발생할 수 있으므로 적당히 조리합니다.
📝 한눈에 요약
미역은 칼슘, 마그네슘, 철분, 요오드가 풍부하여 뼈 건강, 빈혈 예방, 갑상선 기능 조절에 탁월한 해조류입니다. 제철에 신선한 미역을 활용해 다양한 요리를 즐겨보세요!
