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다슬기 일명 올갱이의 간해독과,해장 효과 그리고 영양성분 총정리 🌿 간 해독과 숙취 해소에 좋은 ‘다슬기’ — 강이 준 건강한 자연의 선물다슬기는 민물에서 서식하는 작은 고둥류로, 담백하고 쫄깃한 맛이 특징입니다. 제철은 5월부터 9월까지로, 여름철에 가장 많이 채취되고 해장국 재료로 널리 활용됩니다. 다슬기는 아미노산, 단백질, 철분, 비타민 B군이 풍부하여 간 기능 강화, 숙취 해소, 피로 해소에 탁월한 효능을 자랑합니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소함량주요 작용칼로리60 kcal저열량 고단백 식품, 다이어트에 적합단백질12 g근육 회복, 성장기 단백질 보충지방0.9 g저지방으로 체중 부담 없음철분3.5 mg헤모글로빈 형성, 빈혈 예방칼슘70 mg뼈 건강, 골밀도 유지비타민 B20.1 mg에너지 대사, 피부 보호타우린다량간 해독, 피로 회복 .. 2025. 5. 25.
제철코어 궁채, 영양소 정보와 활용법 총정리 🌿 봄철 영양 나물 ‘궁채’ — 줄기상추가 주는 아삭한 건강궁채(궁채나물)는 줄기상추의 줄기 부분으로, 아삭한 식감과 은은한 향으로 다양한 요리에 활용되는 봄철 나물입니다. 제철은 4월부터 6월까지로, 줄기가 통통하고 부드러우며 영양도 풍부한 시기입니다. 궁채는 비타민 A·C, 칼슘, 철분 등 미네랄과 항산화 성분이 풍부하여 건강식으로 매우 우수합니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소함량주요 작용칼로리20 kcal저열량으로 다이어트에 적합단백질1.5 g근육 생성 및 성장기 건강 유지지방0.2 g체중 관리에 유리한 저지방 식품탄수화물4.0 g에너지 공급비타민 A200 µg시력 보호, 면역력 강화비타민 C15 mg항산화 작용, 피로 회복칼슘50 mg뼈 건강, 골다공증 예방철분1.0 mg혈액.. 2025. 5. 24.
봄 제철코어 도다리, 효능과 영양성분및 조리법까지 총정리 🌿 봄이 주는 바다의 선물 ‘도다리’ — 제철일 때 가장 맛있는 흰 살 생선도다리(Pseudopleuronectes herzensteini)는 봄철 대표 흰 살 생선으로, 담백하고 고소한 맛이 일품입니다. 특히 3월부터 5월까지, 봄부터 초여름 사이에 제철을 맞이하며 살이 부드럽고 담백하여 다양한 요리에 활용됩니다. 도다리는 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하면서 지방 함량이 낮아 건강 식단으로 적합합니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소함량주요 작용칼로리78 kcal저열량으로 다이어트 식품에 적합단백질17.6 g근육 생성, 성장기 건강 유지지방0.2 g저지방, 콜레스테롤 조절비타민 A21 µg시력 보호, 면역력 강화비타민 B10.17 mg에너지 대사 촉진, 신경 기능 유지비타민 B20... 2025. 5. 23.
제철코어 갈치의 효능과 구입 요령까지 — 바다의 은빛 보물 🌿 5월 갈치는 보약 — 지금 가장 맛있는 생선, 갈치갈치는 은빛 광택이 나는 몸통과 담백하면서도 깊은 풍미로 한국인의 식탁에 자주 오르는 대표적인 생선입니다. **“5월 갈치 맛이 보약”**이라는 말이 있을 정도로 5월부터 11월까지가 제철이며, 이 시기에는 살이 탄력 있고 지방이 풍부해 구이, 조림, 회 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.📅 갈치의 제철 시기와 주요 산지제철 시기: 5월~11월 (특히 5월과 가을철이 가장 맛있음)주요 산지: 제주도, 목포, 완도 등 남해안과 제주 해역🍃 영양 성분 및 주요 효능 (100g 기준)영양소함량주요 효능칼로리143 kcal에너지 공급단백질18.7 g근육 생성, 성장 발육지방7.0 g오메가-3 함유 → 심혈관 건강칼슘46 mg뼈 건강, 골다공증 예방비.. 2025. 5. 22.
제철코어 여름철 건강식 우뭇가사리, 효능과 채집 정보까지 총정리 🌿 바다의 젤리 ‘우뭇가사리’ — 여름을 시원하게 해주는 해조류우뭇가사리(Gelidium amansii)는 홍조류에 속하는 해조류로, 투명하고 탄력 있는 젤리 형태로 가공되며 ‘우무묵’의 원재료로 널리 알려져 있습니다. 제철은 4월부터 7월까지로, 여름철 청량감 있는 식재료로 인기를 끌고 있습니다. 우뭇가사리는 식이섬유, 칼슘, 요오드가 풍부하여 장 건강, 뼈 건강, 갑상선 기능 유지에 도움이 됩니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소 1일 권장량(성인) 우뭇가사리 100g 함량충족률주요 작용식이섬유25 g8 g32%장 건강, 변비 예방칼슘700 mg130 mg19%뼈·치아 형성, 골다공증 예방요오드150 µg220 µg147%갑상선 기능 유지 및 조절철분10 mg1.5 mg15%헤모글로.. 2025. 5. 21.
제철코어 해조류 청각, 효능과 영양성분및 활용법 총정 🌿 바다의 약초 ‘청각’ — 전통을 담은 해조류의 힘청각(Codium fragile)은 갈조류에 속하는 대표적인 봄철 해조류로, 바다의 싱그러움과 건강을 동시에 담고 있는 식재료입니다. 제철 시기는 3월부터 5월까지이며, 특히 이 시기의 청각은 향과 영양이 가장 뛰어납니다. 청각은 칼슘, 베타카로틴, 요오드, 식이섬유가 풍부하여 뼈 건강, 면역력 향상, 갑상선 기능 조절 등에 효과적입니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소 1일 권장량(성인) 청각 100g 함량충족률주요 작용칼슘700 mg520 mg74%뼈·치아 건강, 골다공증 예방베타카로틴3,000 µg1,200 µg40%항산화, 면역력 증진요오드150 µg300 µg200%갑상선 기능 유지식이섬유25 g6 g24%장 건강, 소화 촉진.. 2025. 5. 21.

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